千代見草 煉切製
千代見草とは菊の別名です。
丸いふっわとした可愛らしい花に仕上げました。
柿 煉切製
羊羹をかけて仕上げたつやのある柿の実です
落葉 きんとん製
少し早めの紅葉を表現しました。
和モンブラン イタリア産栗ペースト使用
モンブラン風ですが白餡の入った和菓子です。
秋の夜長に和菓子のモンブランを！
栗蒸し羊羹
国産栗をふんだんに使用した蒸し羊羹です。
もっちりと柔らかく優しい甘さは秋の代表格です。
山路 きんとん製
まだ青さの残るイチョウを山道に見つけました。
小芋 求肥製
秋の実りの小芋を求肥で仕上げてみました。
芋ようかん
宮崎県産の新サツマイモを固めただけの素朴なお菓子です。
寒天や着色料など一切使わずイモのデンプンだけで仕上げています。
美しい黄金色が旬の証です。
