かしわ餅

柏の葉は新しい葉が出てから古い葉が落ちることから昔から子孫繁栄の意味をもって縁起物とされてきました。本物の柏の葉は何とも言えない清々しい香りがします。初夏の晴れ渡る空を思い出させるかしわ餅、桐木神楽堂では粒あん、みそ餡、こし餡の三種類を毎年お作りしています。粒あんは生地を草餅にしてヨモギの何とも言えない香りと風味も楽しめます。こし餡は真っ白なお餅になめらかなこし餡を包み、宮崎では珍しいみそ餡は西京白味噌に白餡をブレンドした特製餡です。滑らかでクリーミーな餡はわずかな塩味と合わさって格別なお味となっております。是非一度それぞれの特製かしわ餅をお楽しみください。