あやめと菖蒲とカキツバタ

4月から6月にかけて咲き始める紫の花。どれがあやめでどれが菖蒲なのでしょうか?

アヤメはアヤメ科の花で乾いたところに育つ多年草。5月の早いうちに日本全国でみられます。花は網目模様で外側の花びらに黄色い模様が見られます。

カキツバタはアヤメ科の植物で湿地に群生し5月中旬から下旬にかけて開花します。花は模様のない紫色で外花びらに白い斑紋が特徴です。

ハナショウブはアヤメ科の園芸種で水辺や湿地に育つ。菖蒲湯などに使われる菖蒲(サトイモ科)とはちがう。6月頃に紫や絞りなどさまざまな花を咲かせます。

アヤメ科 アヤメ

アヤメ科 カキツバタ

アヤメ科 ハナショウブ

桐木神楽堂では上生菓子で次のように表現しています。

あやめ 

4月中旬から5月上旬に販売

花菖蒲

5月上旬から下旬に販売

唐衣(カキツバタ)

※注文品

和菓子には季節があります。和菓子には物語があります。桐木神楽堂では味、食感、香り、そして銘から季節を感じていただきたいと思っています。